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    修舊利廢促生產
    ——走進敢打硬仗、善于創新的瑯琊臺制曲人
        今年,集團制曲車間接受了一項極為嚴峻的工作任務——在保證質量的同時,與去年同樣的人員和設備,要求產量翻番。對于敢打硬仗的制曲人來說,增加產量他們早有準備,但要做到對瑯琊臺酒負責,對消費者負責,他們即便加班加點,也要保證質量,堅決完成公司下達的生產任務。
        最大的困難是今年由于熱電廠搬遷,停止了向集團北廠區供熱。雖然集團立即上馬了燃氣鍋爐,但也僅能滿足糧食酒車間的正常生產,加之鍋爐房距離制曲車間太遠,管線太長。還有就是糧食酒生產班下班后,單獨給制曲供氣太浪費,而此時正值制曲車間的生產高峰期。對于制曲來講,高溫曲后期的發酵排濕是一個關鍵環節,如若做不好,整個工作便會功虧一簣。
        面對如此大的困難和挑戰,制曲人沒有叫苦抱怨、一籌莫展,反而認為“壓力即是動力”,立即著手召開班長會議研究對策。經綜合考量,最終決定使用經濟安全的大煤爐進行供氣。確定了方案,便立即著手執行,車間安排維修工必須在保障生產設備正常運轉的前提下,加班加點以最短的時間完成大煤爐子的制作任務,而材料就在公司的廢舊物品倉庫。
        就在這樣緊迫的形勢下,車間的維修工用了不到十天的時間就將八臺大煤爐子制作完成,而且一次性點火成功,只材料費就為公司節省了萬余元。對比試驗大煤爐子的提溫除濕效果,更是明顯優于暖氣,而費用卻只有暖氣的六分之一。
        運行一個月后,第一批成品曲成功入庫。經公司組織研究所等技術人員以及中層以上領導多點多次采樣、綜合品評后,感官指標和理化指標均為優良,糖化率、發酵率比去年同批次略有提高,制曲車間的創造性工作得到了集團領導的高度肯定和贊賞。
        然而,敢打敢拼的制曲人并未滿足當前取得的成績。為最大限度地節約能源,提高效率,在車間張主任的指導下,制曲人又出“奇招”,利用糧食酒車間廢棄不用的不銹鋼酒桶改裝成大煙箱,加在大煤爐子上。就是這樣一個看似非常簡單的想法,便將同等量煤的熱效率立刻提高了30%以上,增溫除濕效果又一次大幅度提升。
      一直以來,為加快企業轉型升級,集團大力推行“創新 改革 培訓”的工作方針,鼓勵廣大職工充分發揮自身的聰明才智,修舊利廢,促進生產。面對生產困難,敢打硬仗的制曲人充分發揮自身的主觀能動性,創造性地完成了生產任務,成為集團員工學習的典范。
     (制曲車間 莊繼斌)
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